Неспецифическая гипоаллергенная диета

Рекомендуется употреблять в пищу продукты, относящиеся к низкоаллергенным:

• Говядина, конина в отварном или тушенном виде

• Кисломолочные продукты (кефир, ряженка, творог, натуральный йогурт без добавок, кумыс, шубат, айран)

• Супы крупяные, овощные (на вторичном овощом бульоне)

• Крупы: овсяная, перловая, рисовая, манная

• Масло: сливочное, оливковое, подсолнечное

• Овощи и зелень: белокачанная, цветная капуста, огурцы, петрушка, укроп, зеленый салат, кабачки, патиссоны, репа, брюква

• Фрукты: зеленые яблоки, груши, белая смородина, белая чрешня

• Компоты из яблок, груш, шиповника

• Некрепкий чай, минеральная вода без газа

• Сухофрукты: из яблок, груш, чернослива

Ограничить в рационе продукты, обладающие средним аллергенным потенциалом:

• Мясо: свинина (жирные сорта), баранина, индейка, кролик, конина (жирные сорта)

• Крупы: кукуруза, гречка, рим

• Фрукты и ягоды: персики, абрикосы, бананы, клюква, красная и черная смородина, арбузы, брусника

• Злаки: пшеница, рожь

• Овощи: зеленый перец, картофель, бобовые, горох

• Отвары трав

Исключить из рациона продукты, обладающие высоким аллергенным потенциалом:

• Коровье молоко, цельномолочные рподукты, сыры и блюда содержащие их

• Рыба и морепродукты (икра черная и красная, ракообразные, рыбные бульоны и т.п.)

• Все цитрусовые (апельсины, лимоны, мандарины, грейпфруты и т.д.)

• Мясо птиц (курица, гусь, утка) и их яйца

• Маринованные и консервированные продукты (рыбные консервы, тушенка, соленые, пряные, острые продукты, приправы, специи, соусы и т.п.)

• Копченые и полукопченые продукты: колбасы, мясо, рыба, колбасные изделия

• Фрукты и ягоды, в первую очередь красного и оранжевого цвета: клубника, малина, земляника, вишня, слива, ананасы, виноград, ежевика, дыня, черника, хурма, гранаты, красные яблоки

• Некоторые овощи: помидоры, свекла, баклажаны, морковь, тыква, красный перец, щавель, сельдерей

• Фруктовые и газированные напитки, февательная резинка, ароматизированные йогурты

• Шоколад и шоколадные изделия, мармелад и карамель

• Грибы, грибные бульоны

• Мед, все сорта орехов, некоторые сухофрукты: инжир, курага, изюм, финики

• Соки, компоты, кисели из вышеперечисленных фруктов

• Кофе, какао

• Продукты, содержащие пищевые добавки: консерванты, красители, эмульгаторы

• Экзотические продукты для данной местности: авокадо, манго, ананас, киви и т.д.

Источник: АО Республиканский диагностический центр