Питание детей до года

прикормК полугоду малыш уже готов начать есть не только грудное молоко или заменяющую его смесь. В этом возрасте ребенок знакомится с первой «взрослой» едой.

О том, какие продукты используются для питания детей до года, рассказывает Татьяна Боровик, руководитель отделения питания здорового и больного ребенка Научного центра здоровья детей РАМН.

Можно ли «из баночки»?

Несмотря на то, что первый прикорм малыш получает по ложечке в прямом смысле этого слова, даже такой объем готовки может оказаться для родителей сложным.

Ведь необходимо купить высококачественные и абсолютно свежие продукты, приготовить их с соблюдением всех норм гигиены, измельчить до нужной консистенции, да еще чтобы при этом в пище остались все важные витамины.

В большинстве случаев готовые продукты для прикорма значительно облегчают жизнь родителям и обеспечивают малыша всеми питательными веществами.

Зерновые

Зерновой прикорм — каша — один из основных источников углеводов, растительных белков и жиров, пищевых волокон, железа, селена, витаминов В1, В2 и РР.

Прикорм на основе злаков следует начинать с безглютеновых (не содержащих клейковины) круп: рисовой, гречневой, позднее кукурузной. Каши могут быть молочными или безмолочными – в зависимости от того, что подходит вашему малышу. Безмолочные каши разводят грудным молоком или детской смесью, получаемой ребенком.

В дальнейшем, если у малыша нет проблем с усвоением, можете начать использовать глютенсодержащие каши: овсяную, ячневую, пшеничную, манную и каши из смеси круп.

Овощи

Овощное пюре — источник калия, железа, пищевых волокон, включая пектины, и других полезных веществ. Отдельные виды овощей — морковь, тыква, шпинат — богаты каротином, в организме превращающимся в витамин А, который необходим для нормального роста и развития ребенка.

В начале введения прикорма овощное пюре должно состоять из одного вида овощей, обладающих нежной клетчаткой, например, кабачков. Далее целесообразно использовать комбинацию из 3–4 овощей.

Белковые продукты

В питание детей до года надо постепенно вводить творог и яичный желток — ценные источники животного белка и жира, кальция, а также витамина В2.

Мясо содержит полноценный животный белок, которого в говядине, нежирной свинине, мясе кролика, кур, цыплят, индейки, конине содержится до 20–21 процента.

Мясо содержит хорошо усвояемое так называемое гемовое железо, магний, цинк, а также витамины В1, В2, В6 и В12. Пюре из диетического мяса в рацион рекомендуется вводить детям старше 6 месяцев.

Рыба — полноценный источник белка и жира, она содержит жирные кислоты Омега-3, а также витамины В2, В12 и минеральные вещества. Рыбу вводят в питание детей с 8–9 месяцев с осторожностью, внимательно наблюдая, нет ли у ребенка признаков непереносимости. Ее используют раз–два в неделю вместо мясного блюда.

Соки и фруктовые пюре

Соки содержат природные сахара — глюкозу, фруктозу, сахарозу и органические кислоты — яблочную, лимонную, которые положительно влияют на процессы пищеварения. Кроме того они богаты калием, которого в большинстве соков до 150 мг на 100 мл, и содержат до 2 мг железа на 100 мл.

В соки промышленного производства еще дополнительно могут быть добавлены витамин С, лимонная кислота, отдельные минеральные вещества, натуральные фруктовые ароматизаторы.

Первыми малышу стоит дать яблочный или грушевый сок, которые традиционны для России, и реже вызывают аллергические реакции.

Фруктовые пюре сходны по составу и пищевой ценности с фруктовыми соками, особенно с теми, что содержат мякоть. В то же время они содержат сахара, органические кислоты и пищевые волокна в большем количестве, чем соки.

Молочные продукты

Несмотря на то, что коровье молоко – прекрасный продукт для питания взрослого человека, богатый ценным белком и кальцием, для питания детей до года оно не подходит. Ведь человеческое и коровье молоко – это два совершенно разных продукта. Например, в коровьем молоке в 2,5 раза больше белка, чем в женском, а малышу такое большое количество белка еще не нужно.

По той же причине и кисломолочные продукты для детского питания (детский кефир, йогурты) в рацион ребенка можно вводить стоит не ранее 8-месячного возраста. И в количестве не более 200 мл в сутки.

Про воду

Наибольшее количество воды — около 85 процентов — содержится в грудном молоке и детских молочных смесях. В состав «твердой» пищи — хлеба, каши, пюре — входит 30 процентов воды. Так что жидкости малышу на этапе введения прикорма вполне достаточно.

Для питья и приготовления смесей и блюд прикорма лучше использовать специальную бутилированную воду для детского питания. Она безопасна в бактериологическом отношении, не содержит вредных химических и радиоактивных веществ, не требует кипячения.

Правила введения каждого нового продукта

Введение каждого нового продукта начинают с небольшого количества, постепенно его увеличивая.

Новый продукт имеет смысл давать в первой половине дня — для того, чтобы отметить возможную реакцию на него.

Начинать вводить в меню малыша каши, фруктовые и овощные соки и пюре лучше с однокомпонентных блюд, чтобы точно знать, как и на что реагирует организм.

Прикорм дают с ложечки до кормления грудью или смесью. Новые продукты не вводят, если ребенок плохо себя чувствует.

Памятка родителям

Прикорм малыша можно начинать со специальных блюд промышленного производства. Все виды продуктов вводятся постепенно и в соответствующем возрасте. Не стоит давать малышу цельное коровье молоко до года, а кисломолочные продукты – до 8 месяцев.

Автор: Татьяна Боровик, руководитель отделения питания здорового и больного ребенка Научного центра здоровья детей РАМН

Источник: Здоровая Россия




Оцените данную статью по 10 бальной шкале:

совсем не интересно
1

2

3

4

5

6

7

8

9

10
очень интересно
Реклама

    КОММЕНТАРИИ
  1. 29.12.2013 04:10:09   Татьяна

    Почему нет конкретных сроков ввода того или иного прикорма? Что за скользкая и бестолковая статья. А то непонятно, что нужны витамины, микроэлементы и белки. Как их вводить, в каком виде, на каком месяце?\r\nЭто ж самое главное. И ничего не указывает автор. Безобразие.\r\n

  2. 29.12.2013 04:44:40   Татьяна Станиславна

    Статья бесполезная, ни одна мама из неё ничего не поймёт.Так , автор с умничала для газетки, показала, что что-то читала в журнальчиках. Стыдно!\r\nВот короткие рекомендации:\r\nс 3-4 недель ребёнку начинают вводить соки с 5-6 капель и за две недели довести до чайной ложки. Соки(начните с яблочного-яблоко - это дар божий) не смешивать , чтобы исключить аллергию на какой либо сок. Потом можно смешивать, позже. С 2-ух месяцев соскабливать со среза яблоко(1 ч.л.), как пенку и с 2,5 мес уже пюре 30-50 грамм в сутки. С 3-ёх мес. по крупинкам можно крутой желток, смешанный с грудным молоком(1/2 желтка в неделю) и творог -пюре так же с 2,5 мес с 1 ч.л. до 50 грамм за 2 недели. С 4,5 мес овощные пюре, до 50-100-200 грамм в сутки. С 6-6,5 мес мясные суфле и с 7-8 мес уже и супчики -пюре. А кисломолочные продукты(кефир домашний) можно уже хоть с 1 мес, если у мамы нет молока. Раза 2 в день по полной порции. Как рассчитать порцию? Берём число 100 и средний \"0\" заменяем на месяц жизни - это разовая доза( можно чуть больше - бывают детки-обжорки). Кормить через 2,5-3 часа или по потребности. И почему нельзя коровье молоко? А чем в колхозах кормят? Или малообеспеченные семьи? Какие к чёрту смеси, если отец работает один и 2-3 ребёнка, да даже и один. Коровье молоко разбавляют сначала 1:3, потом 1:2 и к 6 мес переходят уже на цельное(разбавлять лучше овсяным или другим отваром). А кашку сначала варят 5%, и к 3,5-4 мес переходят на 10%. А как на старой Руси кормили грудничков? Смесями Нестле? И что? Не было богатырей?\r\nНу понятно, если мама имеет качественное молочко, нормальной жирности, то хоть до 2-ух лет может кормить без прикорма. А если нет молока, или оно голубого цвета? И ребёнок не прибавляет как положено вес, тогда извините... Срочно прикормы, так как написано выше. Много об этом можно писать. За 20 лет работы с грудничками , вытаскивала самых доходяг до нормального состояния и щекастого вида. И не забывать детей поить водой - это обязательно. Примерно 30-50 мл на 1кг,желательно не кипячёной, а сырой профильтрованной( сейчас полно всяких фильтров)

  3. 7.1.2014 00:03:29   Мария

    КОШМАР, что это за врач такой с такими рекомендациями.Как прочитала ваш комментарий аж волосы дыбом. А в год уже чипсы с газированными напитками употреблять нужно давать и пусть дети будут постоянными клиентами гастроэндокринолога.Успеет он всю дрянь попробывать и засорить свой организм,а в мамином молоке полезные и защитные вещества вырабатываются. Вот потом и становись постоянным клиентам в больнице после ваших рекомендации.За 20 лет многое изменилось и обследованно в питании ребенка

  4. 12.1.2014 17:25:50   Катерина

    Татьяна Станислвна, как можно ребенку с 3 недель вводить сок??? ВЫ САМИ ЭТО ДЕЛАЛИ?\r\nТакого делать категорически нельзя! У ребенка еще неокрепшая система ЖКТ, в частности, поджелудочная железа. О сроках ввода прикорма, кстати, вот здесь много написано: http://glavnoe-chudo-sveta.ru/kalendar-vvedeniya-prikorma/


ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ:




Прокрутить

Новое на сайте


Всё для мам


Сообщество ПДР весна 2017

Календари и калькуляторы



Материалы раздела "Введение прикорма"